BOLO DE ARROZ COZIDO SEM TRIGO



Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 3/4 de óleo de canola
  • 4 ovos
  • 1 xícara e meia de açúcar demerara
  • 100g de coco ralado
  • 100g de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten

Deixe o arroz de molho por, no mínimo, oito horas.

Bata no liquidificador o açúcar, óleo e ovos.

Adicione o arroz, o leite e continue batendo.


Quando a mistura estiver bem misturada, adicione o queijo e o coco.

Bata mais um pouco e, no fim, acrescente o fermento.

Bata por mais alguns segundos e leve ao forno, em uma forma untada e com farinha de arroz.

Asse por, aproximadamente, 35 minutos.



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