Bolo de Pão de Mel



INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • pitada de noz moscada
  • pitada de sal
  • 150ml de leite
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

  • 400g de doce de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura:

  • 50 de chocolate ao leite
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • raspas de chocolate para decorar

 

MODO DE PREPARO:

1- Na tigela eu adiciono a farinha, o cravo, a canela, o bicarbonato, o fermento, pitada de sal, açúcar e misturo. Ralo um pouco de noz moscada e reservo.

2- Separe as claras da gema, e na batedeira bata as claras com uma pitadinha de sal. Reservo.


3- Em uma panelinha eu despejo as gemas, o mel, o açúcar mascavo e o leite. Aqueço rapidinho apenas para incorporar os ingredientes e despeje na mistura de secos. Misture bem.

4- Acrescento agora as claras batidas em neve, e misturo delicadamente. Por último adiciono o óleo e misturo.

5- Despejo a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó.

6 – Leve ao forno pré aquecido a 180 por aproximadamente 35 minutos.

7- Enquanto isso vamos ao recheio: Na panela adicione o doce de leite e o creme de leite e leve ao fogo baixo, até ficar mais consistente. Coloque no saquinho de confeitar e reserve.

8- Com o bolo desenformado e frio, faça um corte quadrado no centro da massa (sugiro que veja o vídeo para entender esse processo). Despeje o recheio de doce de leite.

9- Em uma tigela coloque o chocolate picado e a manteiga. Leve para derreter no microondas parando a cada 30 segundo e mexendo.

10- Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate.

Bom apetite!



CONFIRA TAMBÉM:
+ de 200 Receitas Low Carb (Fitness)

Comentar